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くまもとの節気とくらし

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熊本の節気と暮らし 立秋
残暑を払う鱧料理

[ 2014年08月09日 ]

熊本・天草は鱧の一大産地。
阿蘇や九州山地から流れ出た山の養分が海の鱧を育てます。
夜、冷たい鱧を楽しむのは残暑厳しい熊本ならではの楽しみです。

撮影地 高森町 熊本市 「和色 亀八」

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