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清明初候   玄鳥至[つばめきたる]

タラの芽摘みの極意を学ぶ

2020年4月4日更新
【キュレーター】野村美晴 上益城エリア

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【タラの芽摘みの極意を学ぶ】

お天気に恵まれた土曜日の午前中、山菜摘みのお誘いを受けました。三密クリアポイントの美里町大早井の井澤宅。裏庭でプチフットパスと相成りました。

井澤さんのお宅では裏庭に沢山の、タラの木を植樹されていて、高いところだと、専用の道具をうまく使って、芽を採ることが出来ます。

お師匠さんに習って引っ掛け方を教わります、皆さんはご存知でしょうか?
タラの木にはトゲが生えていて素手では、とても痛い目に遭います。ちゃんと手袋をしてから取りますよ〜

タラの芽採りが終わったらお次はこごみ畑へ移動します、ここもコゴミの株を大切に養殖された畑なんです。今年は早くから、こごみの新芽が、早く採ってくれと言わんばかりに茂っています。

どちらの山菜も天ぷらにすると絶品。帰ってからのお楽しみです(≧∇≦)

収穫後のティータイムは、レモングラスとミントのフレッシュハーブティーに椿の花のジャムや、持ち寄りのカステラなどで、庭先カフェを楽しむことができました。

お世話になりました井澤様ご夫婦と帰り際に、ご一緒させていただきました山内様下曽山様、ありがとうございました。

是非、またお邪魔させてくださいませ。

2020年4月4日投稿
下益城エリアの情報
キュレーター野村美晴
清明×タラの芽摘み

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