清明初候 玄鳥至[つばめきたる]
タラの芽摘みの極意を学ぶ
【タラの芽摘みの極意を学ぶ】
お天気に恵まれた土曜日の午前中、山菜摘みのお誘いを受けました。三密クリアポイントの美里町大早井の井澤宅。裏庭でプチフットパスと相成りました。
井澤さんのお宅では裏庭に沢山の、タラの木を植樹されていて、高いところだと、専用の道具をうまく使って、芽を採ることが出来ます。
お師匠さんに習って引っ掛け方を教わります、皆さんはご存知でしょうか?
タラの木にはトゲが生えていて素手では、とても痛い目に遭います。ちゃんと手袋をしてから取りますよ〜
タラの芽採りが終わったらお次はこごみ畑へ移動します、ここもコゴミの株を大切に養殖された畑なんです。今年は早くから、こごみの新芽が、早く採ってくれと言わんばかりに茂っています。
どちらの山菜も天ぷらにすると絶品。帰ってからのお楽しみです(≧∇≦)
収穫後のティータイムは、レモングラスとミントのフレッシュハーブティーに椿の花のジャムや、持ち寄りのカステラなどで、庭先カフェを楽しむことができました。
お世話になりました井澤様ご夫婦と帰り際に、ご一緒させていただきました山内様下曽山様、ありがとうございました。
是非、またお邪魔させてくださいませ。
2020年4月4日投稿
下益城エリアの情報
キュレーター野村美晴
清明×タラの芽摘み