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雨水初候   土脉潤起[どみゃくうるおいおこる]

雨水 Usui(2月19日~3月5日)

2023年2月19日更新
熊本エリア

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降る雪が雨に変わり、氷が溶け出すころ。熊本県内の酒蔵の軒先には、新酒ができたことを知らせる杉玉が吊るされます。杉の葉で作られていて直径50cmほど。今は杉の葉本来の緑色ですが、夏酒のころは薄緑色、ひやおろしの秋は茶色と、味や季節の移ろいを感じます。

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