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熊本の節気と暮らし 大雪
熊本の至高の出汁のもと 下げ海老
[ 2014年12月07日 ]
年も押し迫ってくると熊本の芦北地方では
不知火海で獲れたアカアシエビを使った「下げ海老」を作ります。
高級素材の下げ海老はお雑煮の出汁に使われ、
正月のお膳に一層の華やかさを添えます。
撮影地 熊本市 南阿蘇村 芦北町「みやもと海産物」