【動画】熊本の節気と暮らし　啓蟄

昔ながらの油絞り　菜種油

古い道具を使い、古いやりかたで1回だけ、絞る。

いわば油の一番搾り。

絞り滓は栄養分・脂分を残す良質の肥料として田畑に撒かれ、

元気な作物を生み出す力となるのです。

撮影地　熊本市　南阿蘇村　氷川町「堀内製油」

>>>>>詳しくはこちら

 

季節を楽しむ暮らしの提案 Vol.14

春の海から届く、旬魚のたより

山里に新緑が芽吹き土が潤う頃、

海辺にも爽やかな春の兆しが訪れます。

お祝いの席に、新酒とともに、家族との夕食に…

旬魚の料理で春の食卓を囲みませんか。

>>>>>詳しくはこちら