こよみを楽しむ豊かな暮らし くまもと手仕事研究所

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小寒
【1月5日~1月19日】
六十九候 末候
雉始雊[ きじはじめてなく ]

小寒から寒の入りとなり、寒さがますます厳しくなります。標高の高い山では樹氷や氷瀑(凍った滝)といった大自然のアートが見られる頃。寒さの中で行う仕込みは「寒造り」と呼ばれ、酒蔵は早朝から立ちのぼる湯気や蒸米の甘い香りに包まれます。

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